AI个性化气味分析引擎ScentMind上线：从分子结构预测人类嗅觉反应

日本味之素与谷歌DeepMind联合开发的ScentMind引擎，首次实现从气味分子结构直接预测人类嗅觉感受，精度达到专业调香师水平的89%。

日本味之素与谷歌DeepMind联合开发的ScentMind引擎于6月12日正式上线。该系统首次实现了从气味分子的三维结构直接预测人类的嗅觉感受，预测精度达到专业调香师水平的89%。

ScentMind使用了超过5万种已知气味分子的结构-气味对应关系进行训练，能够预测一个全新分子可能产生的嗅觉描述词，包括花香、果香、木质、麝香等12个维度的评分。在盲测中，该引擎的预测结果与人类嗅觉评估的一致性达到89.3%。

该技术已在香水设计和食品调味领域展开应用。法国香奈儿已使用ScentMind加速新香水的开发流程，将配方筛选时间从6个月缩短至3周。

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